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不死兔跟勝學長又到宜蘭玩耍啦!

吃遍了宜蘭的在地名小吃及夜市美食後~每次到宜蘭玩耍都在煩惱有什麼新的店家好吃

剛好得知朋友的朋友在宜蘭開了一間非常優質的日式涮涮鍋店~二話不說當然立刻答應前往品嘗一番!

 

位於礁溪的江戶日式涮涮鍋~來泡溫泉泡完剛好吃個溫暖的鍋物~人生一大享受啊!

噢!才剛開幕沒多久啊!整個店面好新~裝潢好漂亮噢!

看起來非常高級呢~不用害怕!跟著不死兔來看看裡面有什麼好料~~

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一進店內高朋滿座啊~有吧檯式座位也有4人桌位~

裝潢走低調的簡約紅黑色系~感覺很棒!

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菜單~~首先選擇的是鍋底

我跟學長點了和風昆布鍋與溫泉番茄鍋,接著才是點火鍋套餐,也有單點的選項

價位偏中階,等等看不死兔的介紹就會覺得這價格CP值超高的呢!

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餐具兒

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紅茶無限暢飲!!

是說這紅茶超好喝的~有蜂蜜味!我跟學長都超愛的~整壺喝光光XD

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吃火鍋大家最愛的沾醬~江戶提供高達31種的醬料!

讓大家可以瘋狂的隨心所欲的調製專屬沾醬XD

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配餐選了白飯跟麵條

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昆布湯底~我個人很喜歡~因為味道比較濃郁!

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溫泉蕃茄鍋底~是整顆由宜蘭農民用溫泉水培育種植的溫泉蕃茄喔!這種番茄最適合煮湯~越煮越入味~~

不過跟昆布比起來他的味道會清爽許多~很適合愛美的女性吃吃!

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真的超大一顆的呢!

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基本菜盤~裡面料很多喔!

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江戶最棒的地方就是他們是與在地農民配合的~所有的海鮮與蔬菜都是直接與當地漁民農民購入

吃的到最道地的食材~隨著季節不同~蔬菜也會有所變化喔!

這次不死兔有吃到很特別的水芹菜~還有三星蔥直接煮火鍋~非常新鮮呢!

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啊!這個這個!沒想到居然每鍋都會加入這塊膠原蛋白!

這可是江戶涮涮鍋自家由海藻萃取出來的膠原蛋白喔!

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店員會現場幫我們加入鍋內~噢噢!好開心啊!

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膠原蛋白入鍋後就會被煮化開~看著沸騰的鍋~就是要來重頭戲~涮肉啦!

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梅花豬肉盤~

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整片夾起來~放進鍋內涮個10秒就熟透了!

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 基本的梅花豬就超好吃的說~肉非常Q~而且是有厚度的唷!

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澳洲牛五花

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五花的特色就在於肉質吃起來會特別軟嫩

每一塊都這麼的長一片~涮起來好過癮!

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 喜歡牛肉柔嫩口感的朋友必點!

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美國安格斯雪花牛

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雪花牛肉質也屬於較嫩的口感~牛肉通常都不能涮太久

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稍微涮個5-6秒就可以了~就算不沾醬也能感受到牛肉鮮甜的味道!

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 澳洲板腱牛

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板腱牛的油脂比較少~所以吃起來會比較有嚼勁~!

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 越嚼會越香~牛肉專屬的鮮甜香味在嘴裡打轉~好幸福啊!

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 美國無骨牛小排

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無骨牛小排也是超長一片~

不喜歡油脂太多軟嫩的五花~也不愛無油脂吃起來較有口感的板腱

就可以選無骨牛小排~他的口感就是介於這兩者之間~非常好吃唷!

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吃火鍋的肉片如果太薄會散掉口感空虛~太厚又會容易煮老~太硬難以咀嚼!

江戶的每一片肉片的厚度都是經過研究出來最佳的涮鍋厚度~足足都有3mm呢!

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每一片都超長~整片放下去都超過鍋子的直徑啦!

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另外還要特別推薦的是綜合海鮮拼盤

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超華麗的拼盤~裡面有無毒蝦.三點蟹.花枝.扇貝.角蝦.鯛魚片.蛤蠣~非常的豐富!!

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海鮮也是跟宜蘭的漁民購入~非常道地又新鮮!

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看看這扇貝有夠大顆~~~~旁邊的10元硬幣立刻變得好渺小xd

煮熟後一口塞入超鮮甜啊!

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蛤蠣也不遑多讓~每一顆都比10元硬幣還巨大!

蛤蠣煮熟剛開殼就要趕快吃~那時候蛤肉吸飽湯汁鼓鼓的非常大顆~也是最鮮甜美味的時候!!!若是煮過久可是會老掉縮水><

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三點蟹的肉質非常鮮甜~而且蟹肉很厚實!

隨便用筷子一戳就可以挖出飽滿的蟹肉~啊啊~好好吃喔!

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而角蝦的肉質很緊實~有一股特別的蝦味~我也不會形容!

但是它頭裡面的蝦膏非常濃郁好吃啊!

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美味蟹夾~~~

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吃海鮮就是需要帶一個體貼的男友~專職剝蝦殼xd

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江戶的蝦子都是採用宜蘭非常有名的無毒蝦~

每一隻無毒蝦肉質非常有彈性~鮮甜又多汁!

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最後吃完的別忘了跟店員要甜點唷!(依季節~提供的甜點也不同)

這次是甜甜的綠豆湯~好喝!

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看完以上的食材介紹~

如果你真的想要品嘗宜蘭在地農民/漁民所種植及捕獲的食材~來江戶就可以一次吃到!

所有的鍋底也都是店家自己用真材實料去熬製的~光喝湯頭就可以感受到~鮮甜入味~不會口乾舌燥!

最棒的巧思是每一鍋都加了膠原蛋白~食材又用的新鮮~讓人吃了一點都不覺得身體有負擔!

就整體算起來CP值真的很高呢!是不死兔還會想再訪的好吃店家之一!

希望江戶日式涮涮鍋能秉持著這樣高優質的食材與服務走下去~也推薦給大家~一定要去吃吃看~真的會愛上唷!

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江戶日式涮涮鍋

地址:宜蘭縣礁溪鄉健康一街87號

電話:039887586

營業時間:11:30-14:00 & 17:30-22:00 ,每週四公休

江戶日式涮涮鍋粉絲團:https://www.facebook.com/jiang.hu.shabu.shabu

 


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